砂仁是姜科植物砂仁、砂仁和海南砂仁的成熟果实，可用作中药。砂仁具有治疗脾胃气滞、饮食不节、腹痛、肿胀、呛咳、寒泻、寒痢的功效。砂仁果实每年7-8月结果，果实表面颜色由红紫色变为红褐色，果肉似荔枝，种子为红褐色，咀嚼时有强烈的辣味。

砂仁的加工流程：收割→干燥→包装。

1、收割：山区自下而上进行，平原则分畦采摘。用小刀或剪刀剪下果穗，收果后再剪去过长的果序柄，将鲜果分2级，再进行加工。采收时注意：切勿手扯果穗，以防扯伤匍匐茎的表皮；不要压倒植株和踩伤匍匐茎。

2、砂仁干燥过程：将刚收获的砂仁果实均匀地铺在网盘上，摊放的厚度不应超过5厘米。将网盘逐层放入料车，将料车推入热泵干燥室，找到砂仁热泵干燥机的控制器，选择干燥模式，设定干燥室温度、干燥室相对湿度、干燥时间、除湿时间、回差温度等热泵干燥工艺参数，关闭干燥门，按下砂仁干燥机的启动按钮。

第一阶段，选择烘干+排湿模式，烘房温度设定为55度，回差温度3度，烘房相对湿度60%，持续烘干时间为8小时；

第二阶段，选择烘干+排湿模式，烘房温度设定为62度，回差温度3度，烘房相对湿度40%，持续烘干时间为12小时；

第三阶段，选择烘干+排湿模式，烘房温度设定为65度，回差温度3度，烘房相对湿度20%，持续烘干时间为10小时；直到砂仁干品含水率降至10%即可完成批次烘干。

3、包装：用双层麻袋包装，储存在阴凉干燥处。

砂仁干燥成本：

以7台砂仁烘干机为例，我们配备了一个高2.2米、厚10厘米、20平方米的聚氨酯保温烘干房。安装8台循环轴流风机，同时投入6台车。手推车的规格(长*宽*高)：810 * 1070 * 1750毫米，每辆车有16层，每层装20公斤砂仁，每辆车装320公斤砂仁。砂仁干燥前的含水量为77%，干燥后的重量为490公斤。该装置的功耗为每小时8度。电费按每千瓦时240元计算，烘干1公斤砂仁的平均成本为0.13元。

砂仁烘干机的工作原理：以消耗少量电能为代价，通过砂仁烘干机系统中的低温制冷剂从外界大气中获得连续热量。吸收空气热量的低温制冷剂被压缩机压缩成高温制冷剂，高温制冷剂进入冷凝器释放热量加热空气。风扇加速高温空气进入干燥室，以提高干燥室的温度。热风在干燥室内循环加热砂仁片，砂仁片吸收高温空气的热量并蒸发水分，水分随风带走并从干燥机返回。当干燥室的湿度过高时，排湿系统开始排出湿热空气。在此期间，进入干燥室的新鲜空气通过热回收装置与湿热空气进行热交换，提高进入干燥室的新鲜空气的温度，达到热回收的目的，进而节约能源。高温制冷剂放热后，流经节流装置(电子膨胀阀)减压，压降具有吸热和蒸发的能力。低温制冷剂进入蒸发器以吸收外部空气的热量并将其带回压缩机，从而从蒸发器侧吸收热量并从冷凝器侧释放热量以提高干燥室的温度。

砂仁干燥机的性能特点：

1、干燥室内空气获得的热量是压缩机功耗产生的热量和制冷剂从外部空气吸收的热量之和。在额定工况下，压缩机耗电1度，可输出2838千卡热量，比电热丝节能70%。

2、砂仁烘干机防水等级高，不怕雨。它可以安装在室外和室内通风的地方，在工作过程中有明火和燃烧的材料，从而消除中毒、火灾和爆炸等安全隐患。

3、砂仁干燥机内置保护功能，避免因机组使用不当造成的损坏，提示故障代码，快速判断故障原因并及时排除。

4、砂仁烘干机占用空间小，安装方便，操作方便。

5、砂仁烘干机可以选择多种工作模式，如烘干、除湿、除湿、加湿等。经过简单设置，可以完成复杂的干燥过程，无需人员监督，节省固定投资。

6、设定与实际干燥温度和湿度之间的误差很小，以避免干燥过程中由于温度不稳定、不准确、高低温而导致干燥物被丢弃。

7、砂仁烘干机工作过程中无污染物排放，不会污染环境，经得起环保考验。