热泵烘干机研发制造商 上万工程案例匠人之心,懂你所需
海参富含氨基酸、维生素和化学元素等营养成分,还含有酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等活性物质;食用海参有补肾益精、增强身体素质、养血润燥的功效。干海参加工方式分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等,淡干海参是指把新鲜海参进行脱水处理,期间不添加任何成分,海参原有成分得到保存,营养价值高。
淡干海参加工工艺:去内脏->淡水清洗->煮参->烘干->包装。
1、去内脏:用剪子从海参腹部剪开2cm的口,把内脏及肠子取出;
2、淡水清洗:取出海参内脏后,反复用淡盐水清洗海参五次以上,直到洗干净为止;
3、煮参:把淡盐水倒入锅,水烧到90度时再把海参放入热水中蒸煮,用锅铲来回搅拌,防止水温不均匀,期间海参会缩小,海参刺明显突出,约30分钟后捞出海参沥干;
4、海参烘干工艺:
把沥干水的海参整齐均匀摊放在网盘上,网盘层层放入手推车,把手推车推入烘干房内,找到热泵除湿烘干机手操器,设置冷干温度、湿度、时间等主要参数,关闭烘干房门,启动海参烘干机,海参烘干过程主要分以下三个阶段完成:
第一阶段:选择烘干+除湿模式,海参烘干需要30度,回差设置为3度,湿度设置为60%,持续烘干时间为10小时;
第二阶段:选择烘干+除湿模式,海参烘干需要30度,回差设置为3度,湿度设置为40%,持续烘干时间为15小时;
第三阶段:选择烘干+除湿模式,海参烘干需要30度,回差设置为3度,湿度设置为20%,持续烘干时间为25小时;直到海参干含水率降至5%即可完成批次烘干。
5、包装:用塑料食品包装袋真空包装后冷藏保存。
海参烘干成本:我们以3匹海参烘干机为例,配置10平方,高2.2m,10cm厚聚氨酯保温烘干房,安装4台循环轴流风机,一次放入2台手推车,手推车规格(长*宽*高):810*1070*1750mm,每车16层,每层装入海参12公斤,每车装入192公斤,每批次烘干384公斤,持续烘干50小时;烘干前海参含水率97%,烘干后质量11公斤,机组每小时耗电量4度,每度电1元计算,需要200元电费,平均每烘干1公斤新鲜海参成本0.52元。
海参烘干机工作原理:以空气为热源,利用低温冷媒工质从空气中吸收热量,压缩机耗电压缩做功,把吸收了空气热量的低温冷媒压缩成高温冷媒,高温冷媒进入冷凝器释放热量加热空气,风机加速把热空气输送入烘干房,热风在烘房内循环流动,海参受热蒸发水分,水分随风带走,热风从烘干机回风口处进入(冷凝器)再次提升温度,如此不断提升烘房温度;释放热量后的冷媒流经节流装置降压,压力下降后冷媒具有吸热蒸发的能力,低温冷媒进入蒸发器吸收外界或烘房内空气热量后带回压缩机。当烘干房湿度过大时,可启动排湿系统把湿热空气排出烘房,新风进入烘干房时通过热回收装置与排出的湿热空气进行热交换,回收百分之六十左右的热量,从而提升了进入烘干房新风的温度,达到进一步节能的目的。当烘干房湿度过大时,也可以启动除湿系统,相当于把空调室内外机置入烘干房,一侧制热让物料蒸发水分,一侧制冷脱掉空气中物料蒸发的水分,这种全封闭式烘干机适合污泥、海产、食品等物料干燥。
海参烘干机性能特点:
1、海参烘干机出风温度缓慢提升,海参受热均匀,烘烤温度(30-80℃)和湿度(80-15%)可调,自动控制;
2、以空气中的热量为主要热源,消耗少量电即可实现并完成海参的干燥作业,有效降低烘干成本;
3、海参烘干机内置各项保护装置,有效保护机组因使用不当造成的致使损坏,维护成本低,主要配件正常使用寿命长达10年以上;
4、海参烘干机工作过程消耗电能和空气能,无废气、有害气体、废渣产生,对环境无污染;
5、闭式热泵烘干机实现全封闭式干燥作业,烘干房不需要换气(排湿),避免外界粉尘进入烘干房污染干燥物,或者是烘房内的挥发物、异味排出烘干房造成污染;
6、海参烘干机整体式设计,安装简单,操作便捷、人性化设置,大液晶显示屏,美观大方;
7、空气能热泵烘干机可选择烘干+排湿、除湿模式,烘干、制冷、加湿模式,可同时设置10个不同工序,每个工序最多工作100小时,完成复杂的烘干工艺,无需人员看管;
8、热泵冷风干燥的海参色泽黑亮,香味保存好,有海参特殊的香味。