莲子是中草药材的一种，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效，主治脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠等病症。

莲子加工工艺：采收->剥莲蓬->去壳去皮->通芯->烘干->包装。

1、采收：采摘新鲜荷花原生的、完整性好的、大小相同的成熟莲蓬；

2、剥莲蓬：把一颗颗莲子从采摘来的莲蓬中剥出；

3、去壳去皮：使用机械(莲子去壳机)去掉莲子壳皮；

4、通芯：手工或使用机械(去芯机)去掉绿色的莲芯。

5、莲子烘干工艺：

把整理好的通心莲均匀摊放在筛子，筛子层层放入手推车，把手推车推入烘干房，给空气能热泵烘干机通电，拿起手操器设定烘干模式、烘干的温度和湿度、烘干时间、排湿时间等主要参数，启动莲子烘干机，关闭烘干房门。莲子整个烘干过程分两个阶段完成：

第一阶段：选择烘干+排湿模式，烘干温度设置为50度，持续烘干时间为30分钟，期间翻动莲子，切勿直接用手接触莲子影响其洁白度；

第二阶段：选择烘干+排湿模式，烘干温度设置为45度，持续烘干时间为6小时；直到莲子含水量≤11%即可完成批次烘干。

注意事项：手推车上的筛子层间距控制在10公分左右，以利用热风通过，烘干前期温度不宜过高，避免烘干房温湿度较高形成闷煮，影响莲子的食用口感。

6、包装：烘干后的通心莲冷却到常温用麻袋或油纸箱包装好放入冷库。

莲子烘干成本：

我们以7匹莲子烘干机为例，配置20平方，高2.2m，10cm厚聚氨酯保温烘干房，内置8台循环轴流风机，每批次放入6台手推车，手推车规格(长*宽*高)：810*1070*1750mm，每车16层，每层装入莲子4斤，每车装入64斤，每批次烘干384斤，持续烘干6小时；莲子烘干前含水率77%，莲子烘干后质量100斤，机组每小时耗电量8度，每度电1元计算，需要48元电费，平均每烘干1斤莲子成本0.125元。

莲子烘干机工作原理：热泵烘干机系统内低温冷媒从大气中吸收低品位热量经过压缩机耗电压缩做功，把吸收了(空气能)低温冷媒压缩成高温冷媒，高温冷媒释放热量加热空气，风机把热空气从烘干机出风口输送到烘干房内加热莲子，莲子吸热蒸发水分，水分随风带走，湿热空气从烘干机回风口进入再次提升温度；当烘房湿度过高时，排湿系统工作：湿热空气排出烘房外时与进入烘房的新风进行热交换，提升干燥新风的温度，回收大部分热量，达到进一步节能的目的。当烘房湿度过高时，也可以启动除湿系统：把热泵除湿烘干机产生的冷量输送到烘干房，湿热空气遇冷凝结成水滴，达到除湿的目的。由于热泵除湿烘干机制热量大于制冷量，烘房温度还会持续上升，当温度过高时，将会启动排湿系统。

莲子烘干机性能特点：

1、全封闭式干燥作业，烘房内外污染物不会交叉污染；

2、烘干温度30~80度，适合大部分物料干燥所需要的温度；

3、热风在烘干房内循环流动，无角度干燥作业，物料干燥均匀；

4、不受外界环境温度影响，全国范围全年24小时均可持续烘干物料；

5、温湿度传感器与机组联动工作，温湿度控制精度高，误差小；

6、莲子烘干机可实现烘干、除湿、加湿、排湿、制冷等工作模式，完成传统干燥设备无法完成的干燥工艺；

7、莲子烘干机维护成本低，正常使用寿命长达10年以上，是国家补贴农机产品之一；

8、莲子烘干机是用电的，无明火，无需添加燃料，无需专门聘请人员看管，节省管理费又安全；

9、莲子烘干机消耗少量电能从空气中源源不断地获得大量免费热量为烘干物料提供热源，比电热丝省电60%以上，机组工作过程无污染物排放。